本文摘要：99身体健康网讯 据浙江省食品药品监督管理局网站消息，丽水市局日前印发《2013年餐饮服务食品安全监管安全性工作要点》，特别强调要按照省局四个坚持拒绝，以风险防控，全程监管为指针，不断完善监管体系、创意监管机制、实施监管责任、提升监管效能。

99身体健康网讯 据浙江省食品药品监督管理局网站消息，丽水市局日前印发《2013年餐饮服务食品安全监管安全性工作要点》，特别强调要按照省局四个坚持拒绝，以风险防控，全程监管为指针，不断完善监管体系、创意监管机制、实施监管责任、提升监管效能。拒绝全市餐饮监管关口部门作好7个方面的工作：　　一是减缓前进餐饮服务食品安全监管体系建设。

推展县级餐饮服务食品安全监管职能过渡和人员直管。增强部门协作，前进乡镇、街道网格化管理工作。增强媒体合作，大力对此社会担忧，希望建构政府主导、公众参予、社会协同、上下同步的基层食品安全监管新模式。　　二是强化餐饮安全性法律法规以及涉及制度宣传秉持。

2013年要对全市餐饮服务食品安全监管人员积极开展一次餐饮服务许可、日常监管、根本性活动确保、餐饮服务环节食物中毒事故调查处置、稽查执法人员等科学知识的全员培训，之后作好食品安全管理员、餐饮服务从业人员检查和岗前培训。作好信息宣传工作，普及饮食安全性科学知识和防治食物中毒科学知识。

　　三是增大餐饮食品安全整顿规范和压制违法行为的力度。在之后作好餐饮服务环节食品非法加到、食用油、瘦肉精、鲜肉及肉制品、凉拌菜等整治工作的同时，2013年重点前进创国卫小餐饮整规、集体用餐仓储单位、学校食堂、农家乐的餐饮安全监管。　　四是减缓前进餐饮食品技术支撑体系建设。拒绝各县按照省局拒绝设置快件实验室。

2013年要在各县创建30个餐饮单位食品检测哨点，积极开展餐饮食品评价检测批次数不少于360出厂，检测合格率超过90%以上。　　五是作好餐饮食品安全应急确保工作。完备应急管理体系，实施《丽水市餐饮服务食物中毒事故应急预案》。

更进一步规范根本性活动餐饮食品安全确保工作流程，力争通过政府规范性文件形式实施《丽水市根本性活动餐饮服务食品安全确保工作实施细则》。　　六是更进一步前进餐饮服务食品安全责任的实施。

按照省局拒绝积极开展餐饮食品安全绩效考核。之后实行餐饮服务单位食品安全责任人约谈、餐饮安全性飞行中检查等制度。

试点积极开展我执法人员、你参予活动，倒逼餐饮单位主动抓好涉及制度的贯彻落实。　　七是全面落实餐饮食品安全长效监管机制。

减缓前进餐饮服务单位诚信体系建设，试点实行黑名单制度，在2013年底前构建新版餐饮服务食品安全监督分析分级管理工作仅有覆盖面积。全面积极开展321样板工程建设，全市力争创立市级餐饮服务食品安全示范街9条、样板单位50个。

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